马华凑过来急切地说：“师傅，我呢？也教我两道新菜吧。”

何雨柱对这个徒弟挺满意，笑道：“做汤菜你可比不上杨师傅，老杨在熬汤方面有天分。你做两道干锅和一道闽菜里的‘佛跳墙’，‘佛跳墙’在南方可是宴席上的重头戏。”

“咱们京城的佛跳墙做法和他们不一样，用料也不全相同。主要是因为运来的海鲜多是干货，泡发的，不够新鲜。按说‘佛跳墙’得小火慢炖两天一夜，这才差不多……”

“但晚餐要用得到，所以你手脚得快点儿。有些食材得先用旺火煮三遍，换水、加汤、倒酒、搁调料，接着用中火慢慢炖上三小时。然后加别的食材，转小火，再放料慢炖。配菜准备好放在旁边就行，不用你操心了。”

何雨柱说完，随手写了张菜单递给马华，转头对着早已迫不及待的刘岚说：“别急，处理海鲜是你的任务。‘富贵乞丐鸡’和几道鱼的初步准备你来，我待会儿给你写详细步骤。”

“还有几样凉菜和配菜，你也别耽误，提前给我备齐，你有的忙了。对了，你们仨大厨今天可能得忙飞，中午的大锅菜就交给你们的助手负责，谁出岔子可别怨我无情。”

三人异口同声答应，他们的助手个个摩拳擦掌，其他人则是满脸羡慕。

有能干的帮手就是好，大部分事儿不用自己亲自动手。

看样子场面越大，自己反而越清闲。

材料准备停当，众人一阵忙碌。

随着菜肴香气四溢，整个空间都充满了诱人的味道。

何雨柱接了个电话，简单吩咐了几位大厨几句，便匆忙离开了。

菜式烹调到一定程度，那独特的香气不仅填满了大食堂，还溢出了大礼堂，继续向远处飘散。附近的科室干部大多被这香味吸引过来。

“杨大厨，这是在做什么好菜呢？怎么这么香？您这手艺真是越来越好了啊？”

“何大厨怎么不在？马华，你师父不在，你也能做出这么香的饭菜，挺厉害嘛。小马，先让哥尝尝。以后有啥需要帮忙的，言语一声就行。”

“刘岚，你这做的是什么菜？怎么这么好看？你还会给萝卜雕花？食堂的饭菜，啥时候这么讲究了？”

“哟，这水萝卜丝切得真细，摆得也好看，像雪山似的。这面要不要放点装饰？我来帮你，也让咱尝个新鲜。”

“今天的饭不对劲啊，大锅里的菜和这些不沾边，数量也太少了吧？够几个人吃？难道你们要开小灶？那可不行。要吃一块吃，不然谁都别想吃。”

“就是，凭啥有些人就能吃山珍海味？我们只能吃大锅饭？不让我们吃，我们就把这些锅碗瓢盆全砸了，谁也别想吃。”

“杨师傅，赶紧给大家分，不用再做了，现在就已经够香了。”

食堂里乱糟糟的，许多人伸手就要抢那些美食。

小胡见情况不对，赶紧跑到主任办公室，给王副厂长打电话，还让小孙快去请何主任回来。

几位领导一到，王副厂长不仅给大家解释了一番，还拿出了财务科收的加工费单据。

可那些干部就是围着后厨不走。

法不责众，几位领导也没什么好法子。</div>