红烧肉这个东西，是肉皮，肥肉和瘦肉都带着才好吃，但很多人不注意的一个细节就是不用刀刃刮油泥。

要知道肉皮上的那层油泥，用水是洗不掉的，所以这样做出来的红烧肉，就会有一股子怪味儿，在当地就叫油泥味儿。

用刀刃刮了好几遍，又用水洗了两遍，王安这才开始切块。

见方秀娥并没有进里屋，而是一直站在旁边看，王安便吩咐方秀娥道：

“要不你去给我烧火吧？咱俩还能快点吃上。”

方秀娥好像很喜欢跟王安一起做饭，一听这话很高兴的答应道：

“哎，好嘞。”

王安看了看方秀娥的背影，无奈的轻轻摇了摇头。

主要是王安不能给方秀娥任何的承诺和名分，所以王安的心里，多多少少还是有点愧疚的。

切完肉，王安又开始剁排骨，不过王安并没有将排骨剁的很短，而是一根排骨剁成两段就完事儿。

只有这样的排骨，吃起来才得劲儿又过瘾。

切完肉，剁完排骨，王安又将它们焯水，一切准备完毕，王安才开始热油炒糖色。

......就这样，方秀娥在灶坑烧火，王安在锅上炒菜，俩人虽然不是两口子，但此时看起来，绝对跟真正的两口子也没啥区别。

做完这些，王安又用饭盒淘米加水，然后直接放进锅里蒸了起来。

这样的做饭方式，也叫蒸饭盒，只要水和米的比例放好，跟正常闷饭其实是一样的，就是时间相对来说要慢一点。

而王安之所以不怕慢，那是因为红烧排骨和红烧肉也要多炖一段时间才行，红烧肉要炖到入口即化，排骨的话，也炖到轻轻一扯，肉就从骨头上脱落。

只有这样的肉和排骨才算炖到位了，味道也会直达天灵盖，吃了这口想吃下一口。

在等待肉和饭的时候，王安灵机一动，提议道：

“春宵一刻值千金，方姐，要不咱俩再来一次吧？”

奈何方秀娥一听这话，马上就拒绝着说道：

“不行，再来一次我明天上班都上不了了，再说你做这事儿太频繁了也不好，你得节制着点儿。”