蜂窝煤耐烧，叶知秋把大锅放到煤炉上面，就不用管它了。

之后就是剁肉馅那些了。

第一天开业，不知道有没有人上门来吃东西，叶知秋准备的肉不多，只买了五斤肉，还有就是一些葱跟香菇那些了。

她要做两个口味的饺子，一个是鲜肉味的，一个是香菇味的。

调馅料的时候，她加了一些淀粉进去跟着搅，能够保证水饺的肉质鲜嫩。

做好了馅料那些，锅里面的骨头汤水也滚了。

她把上面的浮沫打掉，又往里面加了各种调味的东西，然后就去和面。

周边的店铺，已经有客人上门吃东西了，叶知秋这里一个人都没有。

她不着急，慢慢的和面团，然后就是擀面皮。

有制作面皮的模具在，擀出来的面皮倒是快很多。

面皮擀好了，她这才不慌不忙的包起饺子。

煤炉上面的那一锅汤水，慢慢的烧着，时不时的有一股子白色雾气朝叶知秋这边飘过来。

她闻着汤汁的味道，还是很满意的。

至于味道，应该差不到哪里去。

折腾了半个小时，叶知秋把手上的面皮都包完了，又想到蘸料没有做，她又去做蘸料。

如此忙活着，快到中午了，也没有一个人上门来吃东西。

店里面冷冷清清的，叶知秋看着路上来往的人，心里面渐渐的滋生出一股子惆怅。

她果然不是做吃的料，这么久了，都没有一个人上门来吃东西。

站在店门口看了一会儿，叶知秋到底是不死心的。

马路的对面有书店，她迟疑了一会儿，跑到书店里面买了红纸跟毛笔还有浆糊回来。

用温水浸泡了毛笔，之后她在红纸上面写上水饺多少钱一碗的字样。

她的毛笔字不算很好看，却也不丑。

写完了之后，她等红纸上面的墨迹干透了，然后张贴到外面的墙壁上。

水饺，大碗八毛钱，小碗五毛钱。

这个价钱，不算贵。