在比赛开始前，山本志和终于在助手的拥护下来到了百香园。

百香园里古色古香的氛围让他有些吃惊，单从环境来说，确实不错，在这样的地方吃饭，能够让人心情放松，身心愉悦，的确是非常享受的事情。

刘星这时也正好从后厨出来，两人相遇，四目相对，一股一触即发，剑拔弩张的气氛渐渐蔓延开来。

两个案台并排放置在百香园一楼厅，对面是裁判和前来给刘星加油的人。

随着裁判一声令下，两人站在案台前。

“不知山本你昨天休息得怎么样了，等一会儿可不要输得太难看。”

山本志和冷哼一声，用并不娴熟的中文说道：“一

个只会说大话的人，等一下我会让你看看我俩实力的差距究竟有多大。”

“行，我等着。”刘星一脸轻松。

裁判高声说道：“两位请先选择今天用于制作生鱼片的鱼。”

随着话音落下，几个服务员鱼贯而入，没人各端着一个盘子，盘子上盖着盖子，看上去一模一样。

“你是客人，所以你来选吧，免得等下输了找借口。”刘星手一伸，做了个请的手势。

山本志和随手一指：“就这盘。”

服务员将盖子打开，里面的放着的鱼显露出来，是鲈鱼。

山本志和见到是鲈鱼，心中一定，这次比赛赢定了。

制作鲈鱼生鱼片是件极困难的事情，需要非常高超的技艺，而他最拿手的就是鲈鱼的制作。

刘星依然是一脸不随意轻松的样子，丝毫看不出紧张。

两条新鲜的鲈鱼分别放在刘星和山本志和面前。

“比赛开始。”

随着裁判一声令下，山本志和动了起来。

只见他娴熟的将鱼开腹，洗净，去皮，去头尾，然后切片，装盘，整个过程一气呵成，毫不拖泥带水。

而刘星一直都没有动，就一直这样静静的看着山本志和，一直到他制作完成。

场下的裁判和前来加油的民众见刘星一动不动的站着，不由得好生奇怪，而山本志和那边已经快要完成。

刘星在干什么，再不开始动手的话，时间就要不够了。

白双双在场下焦急不已，其余几人也十分不解，刘星到底在想些什么，难道他觉得赢不了，所以放弃了？

只有深谙兵法之道的陈兵不为所动，他对刘星向来充满信心，这次依然不会例外，反而觉得刘星这招用得好啊，一但获胜就能狠狠的打鬼子的脸面。

山本志和制作完成后，见刘星还没开始动手，于是奚落道：“怎么，怕输给我，所以连手都不敢动？”

刘星没有回答山本志和的话，而是突然问道：“刚才你用的什么刀？”

山本志和得意的将刀拿在手中：“这是我祖上传下来的厨刀，名为破玉，跟随我多年，未尝一败。”

刘星摇摇头，做出一副惋惜的表情：“这么新鲜的一条鲈鱼就这样被你糟蹋了，我心痛啊。”

“胡扯！”山本志和听后怒不可恕。

刘星继续说道：“真正极品生鱼片是绝对不能用刀来处理的，一但鱼肉与金属接触，就会沾染上金属特有的味道，从而破坏鱼肉的鲜味，而且鱼去皮之后也不能用手接触鱼肉，手上的汗渍同样会破坏鱼肉的味道，你两样错误都犯了，这样做出的生鱼片只能用失败两个字来形容。”

“真是一派胡言，不用刀，不用手，如何感知鱼肉质地，如何知晓切片走向，你少在这里危言耸听，胡搅蛮缠。”

刘星一副恨铁不成钢的表情：“你的厨艺还停留在低级阶段，当然不会懂得这些道理，现在就让我来让你见识见识，什么才是真正的中华厨艺。”