不顾实际情况的女人。
这种改革性的方案他已经听过太多了,最后还不都是雷声大雨点小,什么都做不成,所以他表面上满脸堆笑的看着陆阮阮和何镇长,实际上心里藏着满满的敷衍,根本就不想再开展什么新计划。
“蔡厂长说得有道理,这些泡菜至少要发酵半个月,我建议我们可以做一些尝试一下,如果发酵出来的口味和保质期都能保证的话,再拿这批样品推荐给客户,如果有订单再批量生产,这样的话可以有效控制我们的成本,免得造成不必要的浪费。”
陆阮阮自然知道量产和家庭制作的区别,密封和抽真空都是十分重要的步骤,一旦在制作过程中遭遇到霉菌感染,这一批货就都白做了,对于酱菜厂的损失太大,所以她提议先进行样品制作,也好试试市场方面的反应。
“陆同志说得有道理,现在厂里的效益不景气,的确经不起大规模的尝试,这样吧,我先关掉几个品种的
生产线,如果这批泡菜真的有销路,就用这些生产线来进行生产。”
蔡厂长对这批泡菜并不看好,他听说过这种东西,都是极北地区的人因为吃不上新鲜的蔬菜,才想到要把所有的东西都做成泡菜,这种东西如果口味重了,在他们这些地区根本就没有人吃得了,可如果像陆阮阮这样做成小菜般的淡口,恐怕保质期连三天都达不到。
只是碍于镇长的命令,他们也只能遵从,反正他们之前已经有了太多失败的案例,也不在乎多这一次。
为了在何镇长面前做出一副积极的态度,蔡厂长立刻组织人开始准备原料,只是要制作出一份白菜的泡菜,除了要进行清洗和选料之外,还要用盐浸泡一段时间,除去白菜叶上的杂菌,整个过程没有一天的时间根本就做不完。
蔡厂长有好几次都想让陆阮阮留下配方,由厂里的工人进行制作,可陆阮阮却凡事都要亲力亲为,她知道
对于食品企业来说最重要的就是配方,这是她从未来带回来的东西,如果能在这个时候打开销路,她自然要卖一个好价钱。