小子，记住了，最正宗的开水白菜，前期处理是一定要用蒸的！’

秦主厨专精川菜几十年，至今却还是用氽法处理这道菜，也是知道用蒸法处理这种嫩到极点的白菜心是有多么的吃功夫！

周栋还没见过这位神秘大厨的面，就直接出下难题，让三人都有些意外。

怀良人摇头道：“老周，‘华粹居’的名气是大，华夏的顶级酒店谁不知道？

可那里面的厨师多了，这个人连秦主厨都不知道他的来历，能有多大的本事？

我看他吃的水准是有，否则也挑不出秦主厨的毛病，可要说到做......呵呵，就这道开水白菜，我要赢他也不难！

这样的人，你有必要如此重视麽？居然要求他用蒸法，这是给他好大的面子啊！”

周栋奇道：“怎么指定个蒸法就是给人面子了，老怀你究竟什么意思？”

“哎，你是不是还没适应现在的身份？

你现在是什么人？

华夏周面王、周酒神、香江国际美食大赛至尊金奖的获得者！就连几位老前辈都视你为青年宗师！还以为自己是那个在早点部当厨的小周师傅麽？

你如果随便点道‘开水白菜’让他去做，那也就罢了，你越是郑重其事，给他出下难题，就越说明你这位青年宗师是过分看重对方！

这不是给了他好大的面子？”

“还有这种说法？”

听怀良人说得头头是道，周栋不禁愕然。

严一和秦主厨都没说话，不过看面上的表情，应该是与怀良人看法一致。

这位来自‘华粹居’的主厨看似倨傲，明明知道三位大厨联袂而来，却连个面都不肯露，不过从他准备这道‘开水白菜’的时间上分析，只怕他也是非常紧张，十分的郑重其事。

周栋等人足足在雅间中等待了两个多小时，先前那位服务员小妹才端着一个玻璃碗走进来。