因此家里早早就烧起了地暖，到处都是暖暖和和的。

叶母脚踩地砖感慨道：“地暖确实比火炕要舒服简便得多。”

叶瑜把剥好的核桃仁放在盘子里，递给叶母，“舒服就好。”

叶母在织毛衣的空档里看一眼盘子，“你先吃，我织完毛衣再说，要不然核桃碎沾到毛线上，回头你穿的时候硌得慌。”

叶瑜拿一块核桃仁放在他娘嘴边，见她吃了，这才收回手自己也吃了两块。

他说：“家里核桃多，估计吃不完，不如我用来榨油？”

这些核桃都是在山上采摘的，他们村今年在松山上找到一片核桃林，里面足有十几棵核桃树，结出来的核桃数量极多，每户人家都分到一大筐核桃。

叶母点点头，应道：“你去吧。”

用核桃榨油并不难，就是麻烦了点。

先是将核桃剥开，去掉核桃仁上的薄皮，只留下干干净净一颗核桃仁。

然后叶瑜从柴房里翻出石杵臼，把核桃仁放进去，舂个两三次，仁儿就变得细碎，而核桃仁越细出油率便越高。

紧接着他在灶台上放好蒸包子用的蒸笼，再将舂好的核桃仁铺在放着一层白布的蒸笼上，随着时间的流逝，灶房里渐渐弥漫起核桃的醇香。

家里有个不常用的木头油槽，最后一步便是把蒸好的核桃碎仁舀进去，再经过用力按压，就能把油榨出来。

醇香且透亮的核桃油用处极广，比起猪油来说，略带一点核桃的苦香，更适合做凉拌菜。

因此今天中午叶母就从菜地里摘了两个小黄瓜，用新做的核桃油做了一道简单的凉拌皮蛋。

吃饭时她说：“我瞧着这雨下的连菜地里的菜都蔫了，等吃完饭，得去支上一层油纸。”