自己小时候每年夏天也都会到山上去采一点野生的黄花菜，带回家晒干以后，冬天拿来炒肉吃。
小孩子嘛，采摘野菜与其说是为了野菜，更多的其实只是为了玩乐。自己记得当初有时候还会捡几段干树枝。再挖两棵黄花菜，拿着下面这块茎放在火里烧熟了来吃，烧熟的黄花菜根没什么特别的味道，吃起来有些像是百合，就连口感都是黏黏滑滑的。
当初每次看到黄花菜都是一丛丛长在荒草里面，长得很茂盛，这自然也证明它的分蘖能力一样很强，自己完全可以隔上一段时间把这根挖出来切开再重新栽培。哪怕只有一棵，这用不了多久也会繁殖出一大片来。
最方便的是这玩意儿是吃花的，这栽下去，浇上空间里面的水，想必开花是立竿见影的事儿，马上就能采收了。
当然这黄花菜不处理，直接鲜食的话。有可能导致光敏性皮炎，这倒是没什么大不了的，或者放在空间里面慢慢地等它干掉，又或者用小火慢慢烘干都行。这品质想必也是极好的吧？
淀粉的来源就更好说了，虽说这买也不贵，不过徐毅觉得自己还是有理由去种上一片土豆或者是红薯。
切土豆丝或者地瓜丝的时候，这盆子底下都会有一薄层的淀粉。更何况自己刚好还知道这东西怎么做，这同样也是用石磨把土豆或者红薯给磨成浆，过滤出去渣子之后放在那里沉淀，再把底下的淀粉晒干就可以了。
在外界这土豆或者地瓜上面总会有些土是清理不净的，所以这淀粉同样也容易带上泥土，导致总有些淀粉因此而质量下降。
这空间里面的土会化成水，这自然就不会存在这样的问题了，所以只要把磨碎之后的皮子过滤干净，很容易就能得到洁白细腻的淀粉了，而这个同样也能更好地利用这石磨！
这地瓜或者土豆的种子就更好解决了，自己完全可以在市场上买了这两样东西来栽。
豆腐脑的材料算是完全解决了，剩下的自然是做豆腐时候需要的器具和物品了。
点好的豆腐脑不管是制成干豆腐或者是大豆腐，都得在豆腐盘子上面架起来豆腐框，在豆腐框里面衬上豆包布再把水豆腐舀进去，再盖上压板在压板上面加压，把里面的水分挤出去，等到一定程度以后，这豆腐才算是做好了。
当然这做干豆腐和大豆腐的豆腐框规格并不一样，而市场上卖的用来压制干豆腐的豆包布规格是一定的，只不过自己又不准备卖豆腐，，所以完全可以做一个大小差不多少的豆腐框，只要能把做干豆腐用的豆包布放到里面就成了。
{}无弹窗ps：今天更新够早吧？临睡前我先跟大家打声招呼：我家的大猫失踪两天了，极有可能死在外面了，家里剩下五个吃奶的小猫，很无奈，这得用奶瓶一个个的喂，所以平时中午以前写东西的时间基本上只能回去喂小猫了，我忘记了，似乎这窝小猫生了一个半月了，再有半个月就能吃食了。如果这半个月有哪天来不及更新的话，只能请大家见谅了，至于缺少的章节，我会在小猫吃食之后，最快的时间补上。当然，我比你们还不希望这样的事儿发生，但愿不会有这天。
至于做菜的工具，食材的处理，自己又不是要操持什么酒席，搞多少花样，绝大多数的材料只要一把刀、一块砧板足矣。
只有一样东西是个例外：黄豆，真的只有这些还远远不够。
从豆芽到毛豆的吃法还好，这没什么特别需要注意的，可是这豆子种下去总会变老成熟的。
熟的黄豆，除了生豆芽之外，不做加工是根本没法吃的，谁会有兴趣吃一百个豆不嫌腥？
当然最简单的加工无非是炒或者油炸，之后拿来当成零食可能算是一个不错的选择，当然这吃了以后胀气放屁也同样在所难免，而且这么吃的话，豆子太硬，对蛋白的吸收有一定影响，不算是什么太好的选择。
当然炒熟之后的豆子可以碾碎了做豆面，当成做点心用的辅料，比如说京城传统食品驴打滚就是用黄米面卷上豆沙之类的馅料，在外面裹上一层豆粉做成的；再比如像豆面窝窝头就是拿着豆面和玉米粉两掺着做成的，不过这些东西自己一样也不会。
而且原本国人拿着黄豆除了榨油之外，最主要的用法其实是百吃不腻的各种豆腐了。
五谷在各个不同的历史时期指代着不同的植物，但是不管这变化如何，始终有一种东西始终在这五谷里面：菽。
菽：豆类的总称，古语云：“菽者稼最强。古谓之尗。汉谓之豆，今字作菽。菽者，众豆之总名。然大豆曰菽，豆苗曰霍，小豆则曰荅。”豆类制品也是中国百姓们喜欢的食物之一。
中国是大豆的故乡，有这样一个段子，很好地总结说明了国人对大豆的喜爱与食用方法。
种黄豆总是没有风险的一个行当。因为种出来的黄豆可以直接卖黄豆；卖不掉的黄豆可以拿来磨成豆浆，卖豆浆；卖不掉的豆浆可以做成豆腐，做硬了卖豆干，做薄了是豆腐皮，做稀了是豆腐脑，做臭了卖臭豆腐。做没了还是卖豆浆！如果黄豆太多了，做豆腐用不光，那就捂上几宿做豆芽，卖豆芽，卖不掉还可以卖豆苗，卖不掉还可以再长出豆子，接着卖黄豆！如果还是卖不掉发霉了怎么办？那就接着做成豆豉做成酱接着卖！
豆制品中品种最多的豆腐。同样是国人的一项伟大的发明，绝对可以说这东西跟四大发明相提并论也不为过，而且它离老百姓的生活更近，更加具有普遍的惠民性。
传说中淮南王刘安，在淮南八公山珍珠泉炼丹，偶然间把石膏加到豆浆里面，没炼长生不老的仙丹，却创造出了豆腐这种千家万户同样钟爱的美食。