就连摆盘，孙宝田等人也是效仿了其他西式米其林餐厅，用一个大圆白盘子盛，食物只占了掌心大的空间。这个分量，一个胃口好的成年男人怕是吃五六盘都吃不饱，然而，这样的装盘看起来十分精致而富有逼格，摆出去，绝对会让食客们争先恐后地掏出手机拍照，发朋友圈炫耀。

在何美心看来，真正的米其林料理就应该是这样。她虽然是国人，但在意大利生活了十几年，饮食习惯更趋向于西方。

诚然苏式菜也很美味，但她认为只有取两家所长，才能做出真正堪称是完美的料理，单一的经营模式，总会被淘汰的。

热菜品尝完，轮到甜点。

叶舒蔓呈上她做的三碟糕点，洁白的雪饺，巧克力方糕以及慕斯千层。她并没有介绍这些甜品的真正名字，单看外表，都还挺正常的。

何美心夹了只雪饺，吃到一半，毫不意外地卡住了。

连喝了两杯水，何美心咳嗽着问：“这是什么鬼东西？”

“芝士流心雪饺。”

叶舒蔓温声答道，随即一本正经地介绍起苏州人吃雪饺源远流长的历史。

何美心不耐烦地打断她，指了指另外两碟：“那这两道呢？”

“巧克力葱猪油糕，枣泥椒盐慕斯千层。”

听到这些奇葩的菜名，求生欲让何美心颤抖着放下了筷子。她抬眼打量着面前这位三十多岁、笑起来温柔又人畜无害的女人，心下怀疑她是不是故意的。

只怪叶舒蔓演技太好，表情和声音都毫无破绽，与何美心对视的眼睛里没有一点心虚，满是无辜。

好吧，她的确没犯什么错，只是做菜做得很难吃而已……

“看来你在中西饮食的食材搭配上，理解得还不到位，”何美心把盘子推回到叶舒蔓面前，没好气道，“去重做三样，不要中西搭配，纯正的奶油蛋糕、慕斯千层总会做吧，这个叫什么雪饺的苏式糕点，我以后不想再看见它。”

叶舒蔓端过盘子，舔了舔唇角，好像是在为她没有尝另外两道而惋惜。

下一个轮到了面点房，何美心等了半天，也没见菜端上来。一抬眼，看到钱昆负着手事不关己地站在一旁，她不禁挑了挑眉：“钱师傅，您的菜呢？”

钱昆丝毫没有拐弯抹角，直言道：“咱们餐厅是正宗的本帮菜饭馆，一贯追求的就是传统老味道，况且我老钱没出过国，也没读过几本书，不了解那些洋人文化，让我做中西合璧的菜品，我做不出来。”

钱昆的语气不算好，如果面点房的众人在这，一定会吃一惊，钱师傅的脾性一贯是四大天王里最好的，不说整天笑眯眯的，端得是一颗平常心，从来没见过他给过谁脸子瞧。