说完招呼贝尔坐下：“来来来，我教你怎么吃手撕鳝鱼。”

说完拿起一条盘龙黄鳝来：“看着啊，先将头揪下来，扯出内脏，你要不怕骨头，这就可以吃了。”

“要吃得讲究的话，看我。”

说完将鳝鱼脊骨一侧的瘦肉撕下来，接着另一侧，然后是肚子：“一条，两条，三条，看，骨肉分离。”

贝尔也拿起一条鳝鱼来试了一次，然后直接和李君阁换了蘸碟：“我还是吃你给我撕的吧……”

李君阁一脑门子黑线：“我什么时候说过是给你撕的了……”

一条鳝鱼下肚，贝尔拿两手拍着自己的膝盖：“美味！绝对的美味！”

说完对着镜头道：“这个鳝鱼看起来和我以前的节目里的食物形象差不多，但是……但是味道绝对不一样！怎么说呢，嗯……没有一点鱼类那种腥味，只有满嘴的香甜，嗯，还有辣味，还有薄荷的清凉，哈还有一种类似九层塔的植物的芳香……然后还有一种古怪的味道，不，更准确说是一种触觉，让你的舌头和口腔产生一种酥麻感……”

李君阁笑道：“那是花椒，我们四川人离不开的一道香料。”

贝尔接着说道：“嗯，花椒，这道菜感觉就好像各种香味在你的舌头上尬舞！太美味了……好了jungle又已经给我撕好了一条，那我就不多说了……”

贝尔又将调料碟子和李君阁的交换了一下，看着李君阁目瞪口呆的样子，两个摄影师都要笑崩了。

李君阁都无语了，我真不是给你撕的！我是给自己撕的！

高笋炒香肠，水芹爆鳝段同样让贝尔惊艳，贝尔拿筷子点着两道菜：“如果刚刚那道菜是横冲直撞的霸气男子的话，这两道就是温柔的女士了。”

“这个高笋炒香肠，如果在欧洲，绝对会大受好评，它完美地展示出了水生蔬菜的清香甜美，也突出了食材的本味，有点法国菜的风采。”

“这道水芹爆鳝段，些微的酒味和鳝鱼的味道结合起来，酒味逼出了鳝鱼的香甜，简直是妙不可言。”

“中国是美食之国，jungle的家乡又是这美食之国中的美食之省，今天果然让人打开眼界。”

“山野当中随便做几道菜出来，都能达到如此水准，jungle在《无人岛》上获得魔法师的称号，不是没有道理的。”

李君阁哈哈大笑：“贝尔你要是主持美食节目，应该也不错。”

贝尔笑道：“原谅我太兴奋了，我现在觉得自己应该提高一下厨艺，不然挺对不住参加我节目的明星政要的……”

李君阁说道：“这其实是对生活品质的一种追求。我们可以贫穷，可以艰辛，但是不能放弃对美好生活的憧憬和向往。辛劳一天后，用一道美食来犒赏自己和家人，这就是我们蜀都人的生活态度。”

贝尔点头：“你们这种乐观的生活状态，非常值得我学习和尊重。”

李君阁也点头：“乐观，风趣，小事不计较，大事不妥协，这大概是这里人们的一种地方个性，我也不知道这种性格是怎么养成的，但是我个人非常欣赏。”

这个节目就是这样，会穿插一些启迪思维的对话，算是贝尔节目的一种新风格，不过李君阁在这一集里边充当了导师的角色。

两人都是山林专家，走起路来自是不难，吃过饭后继续上路，快要傍晚时分，便来到了黑妞的营地。

第九百二十八章美食

两人一路向着苦人窝走去，一边李君阁对贝尔讲述霸王猇在苗家传说里的故事。

很快两人便来到了苦人窝外，李君阁又对贝尔讲述了一遍这里的故事，然后对他说道：“这里就是第一次发现霸王猇的地方，是黑妞和黑娃过冬的大本营，这里的物产异常丰富，足以保证黑妞肚子里宝宝们的营养。”

两人来到屋后的沼泽，李君阁开始寻找食材准备午饭。

砍下一根竹子，李君阁做了几个简易笼子，摸来一些田螺砸碎丢进去，开始下田安鳝鱼笼。

贝尔也学着做了一个。

笼子安好，李君阁开始带着他寻找其余食材。

秋天的山里主要是果实，菜蔬不够丰富，可秋天的沼泽就不一样了。

辣椒，血皮菜，薄荷，鱼香菜，香蒲……

这里曾经是土匪们的农业基地，各种蔬菜都有，李君阁还摘到了一个南瓜，一个冬瓜。

水边一处地方，长着一丛南荻一样的草丛，不过叶子更宽更软。

贝尔见到李君阁的样子，问道：“这也是能吃的？”

李君阁说道：“这叫高笋，就是茭白，一种味道不错的蔬菜。”

说完笑道：“你来得不太巧，山里的美味，蘑菇刚刚过季，冬笋又差了月份，不过有了这个，勉强可以代替吃不到鲜笋的遗憾了。”

“在唐代以前，高笋是被当作粮食作物栽培的，五谷之外，还有个六谷的说法，指的就是它，叫‘菰’。”

“它的种子叫菰米或雕胡，唐代著名的‘雕胡饭’，就是用它的种子做的。”

“后来人们发现，有些菰会因为感染上黑粉菌而不抽穗，但是植株却毫无病象，只是茎部不断膨大，逐渐形成纺锤形的肉质茎，祖宗们取过来一尝，还挺好吃。”

“于是我们的祖先就利用黑粉菌阻止茭白开花结果，繁殖这种有病在身的畸型植株，将这种植物从粮食转化为了蔬菜，这就是现在供食用的高笋，其它地方也管它叫茭白。”

贝尔点头赞道：“这是一种生活的智慧。”

李君阁笑道：“这样的智慧，在我们农村人身上，尤其是农村妇女身上，时时处处都有体现。我在无人岛上的表现，回来被我奶奶批评了，说是让阿音受苦了，其实可以过得更好的。”

贝尔都无语了：“那她老人家要求也太高了，她肯定不知道我在野外是怎么过的……”

蜀州高笋分四月九月两季，这丛茭白只有一两株有花，其余的估计都孕了茭。

两人下到沼泽里，果然挖出几根肥硕的茎秆。

去掉叶子，李君阁将洁白的茎秆展示给贝尔看：“看，这就是高笋了。”

贝尔笑道：“像象牙一般。”