哇塞，这是变魔术吗？这一手惊人的表现立刻让之前讨厌比尔森的观众倒戈了一大半。

有实力的人狂是自信，没实力的人狂是自负，虽然表现出来的差不多，但是内在可是天差地别。

另外一边，比尔森开始用大火加热提前熬制好的高汤。等高汤重新沸腾，他便将之前切好的肉丝放了进去。三分钟之后，一道真正的“肉丝面”就完成了。

将肉丝面盛到碗里，清澈的高汤里面除了粉嫩的肉丝面条之外别无它物，朴素到了极点。

比尔森就这样将自己的料理送到了评审面前。

热气腾腾的高汤散发出浓郁的香气，这隐约有些霸道的香气无时无刻不在提醒担任评审的十老头，这碗面并没有看上去那么简单。

“将肉切成细丝做成面条，以前倒是有人尝试过。但是能够肉切得如此之细却又没有一根断掉，我还是第一次看到。”

马士他用筷子夹起一根肉丝，仔细的观察了起来：“很多人以为既然能够将肉切成肉条，那么再切细一些很容易办到，其实不然。想要保证肉丝长而不断，必须按照肉块原本的肌肉纤维切割，只有不切断肌肉纤维，才能够让肉丝达到面的外形。

你切出来的肉丝表面光滑没有任何纤维断裂的痕迹，简直就像是直接用单根的肌肉纤维粘合在一起形成的。想要做到这一点，除了要对肉的结构了然于胸，还需要一把锋利到极点的菜刀才行。”

旁边的鲍得罗用小勺喝了一口汤，浓郁的汤汁一下子占据了舌头上的每一个味蕾。“虽然之前已经品尝了几百道料理，但是这碗汤的味道绝对是最棒的。香气浓郁却一点都不油腻，那种直击食欲的味道，只能够用霸道来形容。”

“我来尝尝这肉丝做成的面如何。”既然是肉丝面，显然面才是主体，刘昂用筷子夹起一坨面条一下子吸进了嘴里，“香，实在是太香了。肉丝比真正的面条还要爽滑q弹，咬断之后，包裹在里面的肉汁溢出，唇齿留香。”

“老夫自认品尝美食无数，但是却完全尝不出这是什么肉，真是太奇怪了。倒是这高汤隐隐有一种熟悉的感觉。”东巴自言自语说道，“啊，我想起来了。这种霸道的感觉，是虎骨酒！”

“能够想到虎骨酒，你们十个老头还有点能耐嘛。”比尔森毫不客气的说道。

被比尔森这么说，十老头并没有生气，活了这么久什么样的人都见过了，早已经见怪不怪。“能否跟我们说说这到底是什么食材？”李彦虚心请教说道。