现在回忆起来,同样也是一种不得不说的感触。
个人印记,就是要讲厨师自己的人生经历。
在此被激起了回忆的赤火,感觉自己状态完全上来了。
“对了,我叫赤火!”赤火说完,就绕道了长柜之后。
“这里这里……还有这里……”幸平创真告诉了赤火各种食材的位置。
“创真真是个耿直!”
“最啊,居然帮助自己的对手!”
食客们议论纷纷,都是一副看戏的样子,这种挑战对他们来说是大好事。因为无论输赢的哪一方,炒饭都很好吃,他们会大饱口福。
“咦?”幸平城一郎望着挑选食材的赤火,露出惊疑的神情。
赤火挑选食材的速度很慢,非常仔细,明明看起来没有区别的食材,他都会反复挑一挑。
“他竟然挑选了最新鲜的食材。”幸平城一郎暗道,冰箱里的食材有些是昨天前天储藏在里面的,有些是今天刚进货的,“他竟然可以看出哪些是在最佳成熟期便拿到市场贩卖的食材。”
赤火知道自己现在厨艺不如幸平城一郎。
但他有信心赢!
因为赤火可以确定,幸平城一郎没有拿出全部实力,而且他还并未挑选食材,这是最关键的。
比如,同样的胡萝卜,采摘时间与储藏时间的不同,炒起来也会存在口感味道上的差异,玉米粒更是如此,不同阶段的玉米粒单单在软硬上就存在不小的差别。
足足用了十分钟,赤火才挑选好食材。
将各种食材切丁,赤火展现出了惊人的刀功,厨刀在赤火手中变成了一片白色光影。
开火,热油,下各种配料翻炒,最后下米饭,加调料……整个过程一气呵成,几乎没有任何停顿。
呼!呼!火焰升腾着,赤火又掂翻了两下锅,然后就是关火!
“搞定!”赤火端着锅走到长柜前,将炒饭倒入了事先准备好的盘子中。
葱花、玉米粒、胡萝卜丁、青豆等配料食材与米饭搭配出了鲜丽的颜色,香气四溢,令人食指大动。
没错,赤火所做的不再是普通的炒饭,而是加入了一些配料。