以吉野悠姬的水准来说,能够做出三分味道就不错了。
其他人再是努力配合和帮助,也能够让她再提升一二成,不可能再多了。
有时候,食材太好的话,厨师水准不到位,也难以将之完全发挥。
“我没问题。”赤火直接表态。
他很清楚,既然自己的实力在众人眼中很强,所以故意安排了这种不公平,让食戟的结果变得更公平一点。
那么,他的意见并不重要,否则食戟或许会被取消吧。
然后,赤火便开始等待结果。
他并没有去看吉野悠姬的料理过程,因为那根本不需要。
那道名菜他也是知道的,真正的名字就叫做“膀胱黑松露布雷斯鸡”。
大概就是在布雷斯鸡的鸡肉和鸡皮间塞入黑松露片,然后整个放在猪膀胱里顿烤,整个过程就像是真空料理的始祖。
第一步就能难倒不少人,在鸡肉与鸡皮之间塞入黑松露片,这可不是什么简单的活。
如果做不好的话,不但料理整体形象会差,最后味道也会不对味。
一般来说,这道料理吃前还需要一个流程。
服务生会先端出来这个圆滚滚的食物,当着客人的面切开这个猪膀胱,然后把填充了黑松露的鸡肉摆好给客人享用。
等过了一会儿,赤火果然看到了吉野悠姬的这份料理。
她还真是弄出了一个圆滚滚的东西,然后当着大家的面将之切开。
最后,填充了黑松露的鸡肉便出现在所有人面前。
因为需要吃的人不少,吉野悠姬自然不只是准备一份,而是只有两份。
不过,考虑到布雷斯鸡只有一只,份量会少一点,自然也可以理解对方并不能再准备得更多。
能够有两份,已经算是对方好好利用食材,而布雷斯野鸡比一般布雷斯鸡大的因素。
毕竟,这道料理只能利用鸡皮那一层的鸡肉,其他内部鸡肉都不能再用,最后只能做成鸡柳。
可以说,这一部分的鸡肉和鸡皮,再配上黑松露才是最好的美味。
当赤火取过一片布雷斯鸡柳,放入嘴中后,直接就有了如此想法。
好吃,确实是好吃!
肉质特别滑嫩,柔软多汁,有一种接近于“融化”的口感。