柴禾烧得正旺,火力一点一点轰上来,约莫热到五成时,李信便将鸡蛋一个个放入了锅中,锅里霎时被激出了“汩汩”的响声,连带着曾菲敏也兴奋起来,“变色了!”
鸡蛋在油锅里滚上两圈,便呈现出了淡黄的色泽,李信用锅铲翻了翻,愣是将鸡蛋方方面面都炸成了金黄,才将它们捞了出来。
曾菲敏忙不迭去瞧,这划了花刀的鸡蛋,炸得外皮微皱,还真有那么点儿“虎皮”的意思。
曾菲敏忍不住笑起来:“原来这就是‘虎皮’啊!”
李信长眉一扬,“好戏还在后面呢。”
李信说着,便重新烧油,待油温一起,便倒入了方才备好的葱姜蒜和干辣椒,只听“滋啦”一声,香味顷刻间便充满了整个小厨房,曾菲敏险些被呛得打了个喷嚏!
她连忙用帕子捂着口鼻,但又不肯出去,仍然站在灶台边看着。
李信打开了辣酱罐子,道:“这辣酱还是弟妹做的,不知合不合县主的口味,我们试一试。”
一勺辣酱入锅,迅速化为了浓郁的辣汁,将锅里变得鲜红一片,煞是好看。
李信又依次放了些调料下去,用锅铲搅匀之后,便“咕咚咕咚”冒起了泡。
李信找来一柄漏勺,随手将上面的料渣捞出,又将炸好的鸡蛋下了锅,四五个金黄的鸡蛋,浸泡在红艳艳的辣汁里,色彩鲜明,香气勾人,令人食欲大增。
曾菲敏有些雀跃地问:“快好了么?”
李信取来锅盖,轻轻盖在了铁锅上,温言笑道:“大火收汁后,就可以食用了。”
李信说着,又往灶膛里添了一把柴,待他直起身时,却见曾菲敏不知从哪里找来了两个小碗,像模像样地摆在了角落的木桌上。
可碗筷摆好之后,她又觉得这木桌有些脏,于是又掏出了随身的手帕,亲手擦了起来。
曾菲敏自是没做惯这样的事,不过在桌上写几个大字,但这一幕落到李信眼中时,却让他微微一怔。
一张方桌,两副碗筷,好似一个温暖平凡的小家。
曾菲敏擦完了桌子,才回过头来,见李信呆呆地看着自己,便冲他晃了晃帕子,问:“你看什么呢?虎皮鸡蛋好了么?”
李信连忙回身,垂眸瞧了一眼火,只道:“马上就好了。”
曾菲敏一脸期待地凑了过来,李信用布巾抱着锅盖,徐徐揭开——
香辣的气味在锅里积蓄已久,骤然找到了出口,便蜂拥而出,猝不及防地俘获了两人的嗅觉,曾菲敏笑弯了眼,“好香啊!李信,你好厉害啊!”