“对，咱们多包几种馅儿的。”

“嗯，还得包点素的，多种选择嘛。”

……

离冬至还有不到三日了，方记众人又是好一通忙活，调馅儿这个“重责”就是方念真带着安子和小秋一起忙活了，好在莫大姐和面也是一把好手。

至于包饺子，那就是大多数人都会了，只是有人包的丑，方念真便不让上手，这次包饺子依然是方记传统的“提成制”，按个数算钱。

有的店员就急了，方念真只得又仔仔细细教了一遍包饺子的技法，有的人不擅长，但是慢慢包，还是能包好看的，熟练了速度便也快了。

这几日天气冷，包好的饺子就放到不生火的屋子冻起来，半天就冻得杠杠硬了。

立冬前一日，方记就推出了“发财饺”，生饺价格要比熟饺便宜三分之一。

如今天气放得住，多数人还是买了生饺子回去自己煮。

荤的有有猪肉白菜的、牛肉大葱的、牛肉萝卜的，素的就是豆腐的。

方念真还别出心裁地包了少量土豆馅的、鱼肉馅的。结果这两样馅料过于“猎奇”，反而还引起了食客的追捧，成了“限量款”，毕竟，谁不想尝个鲜呢？

筋疲力尽地做了三日饺子，冬至那日还剩下一缸，方念真干脆大手一挥，都煮了，给店里的人当作冬至的员工餐了。

这下可是有意思了，这一缸因为都是卖剩下的，什么馅儿的都有，吃到什么全凭运气。

按人头数分，每个人分到了十二个饺子。