“祁公子,您要是不吃,不若我帮您解决?”
祁歇还未答话,盛婳便搁下活计,转过脸来,似笑非笑地看着这个上了年纪的老师傅:
“不用觊觎他碗里的,想吃自己来夹吧。”
老师傅笑开了花,倒也不客气,直接拿起一双筷子和一个小碗就往铁盘里夹。
他敷衍地吹了吹热气,然后便不再犹豫,直接将一整片肉片塞进嘴里。
鲜香与麻辣同时在唇齿间爆开,又裹挟着早上现宰的猪肉的滑嫩与肥美,经过炙烤的五花肉不仅拥有一股浓郁的焦香,更掺杂了几分孜然的香辣,一瞬间点燃了人的味蕾。
林师傅一口接着一口,只舍得在细细咀嚼完咽下去再开口:
“老夫从未想过,炙肉竟能有这般口感!”
早在两天前,公主突然提出要和他一起研究如何用西域运来的安息茴香、八角、桂皮调配出咸鲜适口的“孜然粉”时,在这个过程中,他就察觉出这种调料的不简单。
他做了一辈子的宫廷御膳,烹饪时也习惯了以清淡、爽口、精致为主调,最忌讳重口、辛辣、刺激,没有思考,全是技巧,因此他一直只愿意呆在自己擅长的领域,并未尝试过用如此简单粗暴的方法烹调出最原始自然的美味。