这个她前世做过,而且原料也不复杂,有白糖和淀粉就够了。
先用小火把花生米慢慢炒香,中间要不停的铲动,让花生米受热均匀。等花生米的红衣开始“噼啪”作响时,倒出来备用。
然后在锅里倒入清水和白糖,依旧是小火加热,不停地搅拌,直待糖浆冒出许多泡泡,用筷子一戳,能拉出长长的丝来。这时候把花生米倒进去,迅速的搅拌均匀。
然后均匀的撒入一些淀粉,再搅拌一下,等花生米表面沾满均匀的糖霜以后,就能关火盛出来了。
刚出锅的花生米还有点绵软,等它彻底放凉以后就会变的酥脆可口。
晚上,那爷俩回来,看到凉粉都是面上一喜,看到糖霜花生,都不约而同的嗤笑:“这东西甜兮兮的,有什么吃头?”
“咦?还挺有嚼头。”
“嗯,越嚼越香。”……
结果一盘子花生米最后被爷俩吃的精光。
要不是绵绵很有远见的事先藏起来一部分,这会她怕是一个都抢不到。
等老哥吃饱喝足以后,绵绵便缠着他问:“哥,你知道云琦哥哥最喜欢吃什么吗?”
“他?他好像没有什么特别爱吃的,对了,上次你做的泡菜他倒是夸了好几次。你怎么突然想起来问这个了。”玉宽觉得有些吃醋了:“你怎么从来没问我爱吃什么?”
绵绵嘟嘟嘴:“你还用我问,哪次不是想吃什么了就让我给你做!”