陈三搓搓手：“这不是卖坛子的铺子关门，所有东西都便宜卖。就这俩大坛子花了钱，剩下的都是搭头。反正咸菜这东西又坏不了，你没事多做一些。你二伯也夸你腌菜做的好吃，到时候送给亲戚们也行。”

说着指指家里的菜地：“这些菜长的这么好，到时候家里肯定吃不完，到时候都腌起来省的祸害了，也省的到了冬天都是白菜萝卜。”

这话貌似很有道理，绵绵一时没有想到反驳的点子，只好应了下来。浑然没有察觉自己又陷进了父亲大人的圈套，未来这些瓜果蔬菜的还没长成就已经成了她的负担。

等她想明白这事的时候，家里的泡菜坛子都用完了。

想明白了又能怎么样，该干活还得干活啊，谁让她摊上这么一对奇葩父母。

不过这都是后话了，这会绵绵刚开始学着腌泡菜，还没有后来的那么得心应手。

做泡菜首要容器一定要干净，否则会影响泡菜的口感不说，还极为容易引起泡菜的腐烂变质。

绵绵先把要用的几个坛子细细的刷洗干净，用干净的软布擦掉水渍后放在正午的阳光下晾晒。

准备腌制的水萝卜和大头菜提前一天就洗净晾干，用盐腌了起来。

用无油的锅烧一锅水，水开后在里面放上香料包（花椒、八角、茴香、干辣椒），再在水里加些盐和白酒。

煮开约一盏茶的功夫关火，彻底冷却后倒在坛子里。然后把准备好的蔬菜放进去，扣上扣碗，放在阴凉的地方。

七天以后，绵绵就宣布，泡菜可以开动了。