“来来来，于雪，这锅是你的了。快来试试！”铁师傅趁机打起精神，招呼于雪。

“怎么试啊？”于雪对这个平底锅也是爱不释手，就是不会用。

“你不是要烙饼吗。这里有童大小姐的烤饼干剩下的面糊，你来试一试！”铁师傅说。

“对，做个crepes”童师傅一边说，一边从一旁的柜子里拿出一个面盆。

“甜面糊？”于雪一愣，“烙饼？ᴊsɢ”

“没错，就是可丽饼。”童师傅高兴极了，她舀了一勺面糊到大碗里，加水稍稍稀释，然后搅拌均匀，递给于雪。

第九章 铜锤铁打

于雪从来没听说过甜煎饼，更别说“可丽饼”这种东西了。她有些茫然地接过童师傅递过来的面糊，不知如何是好。

“放手去干吧！”铁师傅说，“你在家怎么干，在这儿就怎么干。”

好。那就像自己之前那样做吧。听了铁师傅的话，于雪宽心了很多。她先将平底锅放到一边，让它的温度自然冷却下来。太热的锅不能摊饼，不然就会糊锅。摊饼的诀窍，就是一定要确保锅不热不凉，用中火加热就可以了。

没有油？在等锅冷却的时候，于雪抬头四望，试图在灶台边上找到烹调油。

“用这个！”正在于雪不知所措的时候，童师傅挽起袖子凑了过来。她拿出一块黄澄澄的，好像肥皂一样的东西，递到了于雪的面前。