即便是之前“意大利皇家料理队”的领队卡洛,也没有刘昴星这样“轻而易举”。
没错,刘昴星的面团显然更接近于“意大利面”,在拉伸成“面条”的时候,在身周将金色的面团甩得好似龙形。
无论是颜色还是光泽,都表现得比卡洛在预选赛的团队赛中,使用的意大利面更耀眼。
而解云龙的冰水面,因为在低温下,面粉中的蛋白质没有热反应,所以形成了更多的面筋,同时淀粉在低温中糊化也较少,因此“白玉面团”在“坚韧”程度上,不逊色于“黄金面团”!
冷水面的特点,就是色泽较白亮,如果说刘昴星和出的面是“黄金”的话,那么在解云龙手中和出的面,就应该用“白玉”来形容……
不久后亮金色的面团,在刘昴星手中,变成了仿佛加了荧光剂的闪亮的金色面条,而白玉色的面团,则在解云龙手中,成了一块块好似白玉碟的面皮。
显然刘昴星是准备做某种类似于意大利面的面条,而解云龙依旧是准备做出某种有面皮、有馅料的面点!
转眼三个小时过去,“all?be”的会场中,绘里奈、堂岛银击败了对手,博巳濑人惜败……
不过绘里奈的对手,并不是对方的领队,“黑暗料理对决”也还并没有开启,“seed队”对阵“婆罗门品鉴协会代表队”的比赛胜负,以及“最终对决”的结果,将在下午的“团队赛”中决出……
与此同时,在刘昴星的料理室中,再次响起了不知道从哪传来的钟声。
而刘昴星和解云龙,此时也已经在料理室中间的桌子两面站好,将各自的料理,推到了对方面前……
389第389章 生与死轮回不止
“请品尝吧!”刘昴星与解云龙相互说道。
此时解云龙的黑眼圈,已经黑里透红了……
刘昴星推到解云龙面前的,是一盘带有红色番茄汁的意面,番茄基底的酱料中,还有一块块“肉块”。
而被解云龙推到刘昴星面前的,则是一只只晶莹如玉的白色馒头……或者说是包子!
解云龙拿起了西餐叉,卷起了一缕意大利面,而叉尖的一面还戳起了一块肉,而刘昴星也用筷子,夹起了白玉馒头送入口中……
就在刘昴星咬下的瞬间,一股热流到了刘昴星口中,顿时令刘昴星产生了自己口腔被汤汁充满了的错觉!
紧接着无论是劲道的“白玉面皮”还是内中清香的馅料,都刘昴星流连……
没错,正是“清香”!
刘昴星顿时便感觉出来,这白玉灌汤包是纯素馅,一股股芦笋、鲍菇的清香,还有豆子与豆制品的醇香,向刘昴星的味觉发起了冲锋。
灌汤包?
刘昴星不由得愣了一下,之前因为对手是解大师,刘昴星半分也不敢放松,所以也没怎么关注解大师的料理过程,而是一直在忙活自己的“多重奏素肉意面”……
的确如果用死面来做包子的话,也就只有“灌汤包”比较合适一些。
通常包子皮用的都是发酵过的“发面”,包子皮在蒸熟后通常也很松软。