现在养殖基地里的鸡鸭每天都要产两次蛋。

所以鸭蛋得赶紧加工出来，放久了反而不好。

开始制作咸鸭蛋后，江晨便跟着加工厂的工人们忙碌了起来，一边在前面操作，一边跟工人们讲解制作咸鸭蛋蛋的注意事项和过程。

“我们在鸭蛋进行加工之前，必须先进行照蛋敲蛋。”

“先像我这样把蛋逐个放于照蛋器上，检查有无任何的破损、瘪头，沙壳。”

“再手拿 2 个蛋，轻轻互敲，一颗蛋上会找到五个点敲，细细分辨敲蛋的声音，有细微裂缝的蛋声音会有不同，我们家的鸭蛋，除非人为暴力，不然的话几乎不可能会产生裂缝，即便如此，这一步也不能马虎……”

……

一旁的赵曼尼和赵天宏，以及直播间的网友们，还有现场的工人们，听到江晨如一个老师傅一般详细自信跟工人们讲解着每个步骤和要点，皆是一片震撼！

现在赵天宏终于知道，为什么女儿从江晨家带回去的咸鸭蛋会如此美味了！

因为江小哥足够专业和用心！

……

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作者有话说：

第三更！沙发！

第476章 这两个孩子一起来酒店，莫非……是要约会

江晨带着赵曼尼父女一行人在咸鸭蛋待了一个上午，在跟一众工人制作咸鸭蛋的时候，挑选了两名反应能力比较快和积极性都比较大的工人，让他们主要负责线上的跟踪和生产。