黎复这时说道:“每个人的理想不一样,孤独并不总是坏事。”
白樱听见他的话,转头和他相视一笑。
……
闲暇时光总是短暂,一天过后,白樱又回归了国宴主厨的忙碌生活。
国宴里的菜肴,有一部分白樱已经知道了原本的菜谱,虽然有后人改良的成分在,但到底还是保留了一些宋时风味。
是以,除了白樱知道的菜谱之外,包括白樱本人在内,每个厨师分配了三道菜,作为这次菜谱复原的任务。
除此之外,厨师们也可以互相提意见,争取尽快完成任务。
为了给大家展示宋代菜肴的特点,白樱准备把自己已知的菜肴做上一遍,来给其他人提供灵感。
今天她示范的,是羊头签和满山香。
“羊头签是不是和牙签肉差不多?”周致椿脑海里第一时间就闪过了堂哥做牙签肉的画面。
白樱摇摇头,“羊头签的签并不是竹签,而且签筒。”
“签筒?”
“没错。”
白樱拍了拍案板上的羊头,“主材料就是羊头肉。”
说着,她把羊脸颊部位的肉切了下来,“这个位置的肉,最适合用来做羊头签。”
她把羊头肉放进骨汤里煮熟后,捞出切成薄片,接着又拿出了第二样食材——猪网油。