项阳点点头，说道：“鲽鱼是比目鱼里的一种，喜欢栖息在沙质的海底，靠捕食小鱼虾生活。”

鲽鱼特别适于在海床上的底栖生活，由于它们的身体扁平，双眼同在身体朝上的一侧，这一侧的颜色与周围环境配合得很好，再加上它们身体的朝下一侧为白色，在沙滩上，鲽鱼能够非常好的隐藏自己。

这条鲽鱼与多宝鱼的区别，就是它的身体表面有极为细密的鳞片，除此之外，没有什么明显的不同了，也是只有一条背鳍，从头部几乎延伸到尾鳍。

“这种鱼贵吗？”陈庆生问项阳道。

项阳觉得有些好笑，“陈师傅，你怎么跟方友群一样，动不动就喜欢问这鱼贵吗？”

陈庆生有些不好意思的摸摸脑袋：“这种鱼这片海域底下非常多，就刚才的那一会儿功夫，我就发现了很多条，这不是着急吗？要是这鱼贵的话，我们就能赚一大笔了。”

项阳摇摇头，说道：“鲽鱼主要生活在温带的水域，是温带海域非常重要的经济鱼类，潮汕地区常用于包饺子用的铁脯其实就是鲽鱼干，是鲽鱼晒干所制。”

“这种鱼你单独问它贵不贵，这是没任何意义的，因为它的单价确实不贵，收购价格在十多块钱一斤的样子，市场上售价一般是二三十块的样子，看似是种很便宜，也没多少钱利润的海鱼，但实际上，却是它撑起了我国的小半个海产市场。”

陈庆生一听，脸上就写过一抹失望的色彩，“这么说来，它的价格还比不上多宝鱼了。”

项阳微微点了点头。

虽然都是比目鱼，但多宝鱼没有鱼刺，而且更好处理，肉质也更加的细腻，价格也确实要比鲽鱼稍微高上那么一点点。

“那就没必要下去捕捞了，我们知道一片多宝鱼的产地，那片海域没有这片海域深，多宝鱼资源却比这里的鲽鱼资源丰盛百倍。”陈庆生说道。

项阳点点头，多宝鱼喜欢栖息在浅海的沙质海底，捕食小鱼虾，鲽鱼是温带海域重要的经济鱼类。

在已经知道一片盛产多宝鱼海域的前提下，鲽鱼确实不值得专门下去捕捞了。

“不过鲽鱼的脂肪含量非常低，并且含有丰富的蛋白质和各种维生素，及人体所需的微量元素，每一百克生鲽鱼中，含蛋白质十九克、脂肪只有一克，能给人类提供将近四百千焦的热量，经常食用鲽鱼对预防高血压、高血脂都有很大的作用。”

“我们休息一会，一会再到这海下去一趟，你们如果要是碰到这种鱼了，不用因为它的价格便宜就看到都不捞，捞上来，我们自己拿来当员工餐，味道也是极好的。”项阳说道。