早在宋代的时候，南方沿海就已经有渔民学会了用粗盐腌制海蜇。

海蜇只要用粗盐一腌制，就会缩水，还会被清除掉毒素，变成一道美味可口的海鲜。

当然，这只是最简易的处理方式。

这种用粗盐腌制海蜇的方法，在今天，已经是明令禁止不许使用了。

至于原因，就跟蘑菇一样。

大概率是无毒的，可一堆腌制好的海蜇，或者一筐的无毒蘑菇里，总会有那么一直有毒的海蜇或蘑菇。

而通常，人类只要吃到一口毒海蜇或者毒蘑菇，就会被毒倒。

从宋朝到今天，几百年来，被没腌制好的海蜇毒死的渔民数不胜数。

而且，海蜇还很容易受到诸如嗜盐菌等细菌的污染，人类如果食用的话，也很容易会中毒。

当然，如果要是处理好了，食用海蜇对人类也是大有益的。

适量的食用海蜇，不仅可以扩张人类血管，降低人体血压，还可以可以清理肠道，润肠通便，防止人体便秘，更有清肺止咳清除肺部积尘，缓解哮喘气管炎引起咳嗽的症状的功效。

此外，科学家们通过多次实验后证明，海蜇确实存在美容的功效。

经常食用海蜇，可以达到养颜美容，滋养肌肤的作用。

如果要是上了年纪的老人食用海蜇，可以防止人体动脉硬化，起到延年益寿的效果。

并且跟大多数海鲜一样，海蜇也具备一定的防治人体患癌的功效。

海蜇几乎可以说浑身都是宝。