虽然养殖的条件十分苛刻。

养殖池要东西走向的长方形池，面积6亩以上，可保持水深25米以上，池底向排水口方向倾斜一定的坡度，底质要是沙泥质。

养殖地点既要交通方便，又要周围环境较安静，淡水资源丰富，进排水方便。

一般一座大黄鱼的养殖池至少需要配置2台15千瓦水车式增氧机，1台15千瓦射流式增氧机。

并且养殖池周边产地环境需要符合无公害水产品产地环境标准的有关规定，养殖用水水质要符合渔业水质标准和无公害食品淡水养殖用水水质等有关规定。

但再苛刻的条件，人类都有办法能够实现。

不过，伴随着这些年，大黄鱼养殖技术的成功，大黄鱼的价格却没有下跌多少。

不管是养殖的那些苗种经过淡化后处理的大黄鱼，还是真正的海水大黄鱼的价格，都是极为高昂的。

事实上，养殖大黄鱼的难度，比一般人想象中的难度还要大。

据说，大黄鱼在饲养之前的步骤极为繁杂，首先要清塘消毒。

在鱼种放养前，要将整个池子放干池水，让池底被太阳曝晒一段时间，清除过多的淤泥。

放养大黄鱼鱼苗前15天要用生石灰彻底消毒，采用带水清塘，每亩用生石灰150千克化浆全池泼洒。

也可用茶子饼、漂白粉等药物进行清塘消毒。

清塘消毒使用的药物应符合无公害食品渔用药物使用准则的有关规定。

大黄鱼苗种的食性驯化在养殖大黄鱼中更显得尤为重要。

首先要进行饵料驯化，首选饵料为新鲜低值鱼及沿海小鱼虾自行加工成的鱼糜，与鳗鱼饲料混合做成配合饲料进行投喂，然后逐渐增加全人工配合饵料、减少鱼糜量，直到完全投喂人工配合饲料。