他手上稍微用力,熟透快坏掉的柿子,被挤压成烂泥状。
嗅到了空气中越来越浓的甜味,一色慧心中的疑惑,不减反增:“这甜味,太浓了啊!”
不知道为什么,就想到了筷子夹下去,柿子烂泥和肉丝、青椒丝,一起在嘴巴里咀嚼,吸溜吸溜湿漉漉的画面。
一色慧激灵灵打了个冷颤。
握草。
这是黑暗料理吧?
事实上,夏言是首次做《柿子青椒肉丝》这道菜。
这篇开宝箱获得的二星食谱,学习后,即使心中对食谱所有工序都清清楚楚,但“知”与“行”不能等同讲,就好比云观众、键盘侠,说与看,永远比自己动手操作来得容易。
一边捏柿子,一边在心中梳理关于食谱的信息。
说到底,《柿子青椒肉丝》,最突出的特点,无非就是“创意”二字。
食谱本身并不复杂,在‘青椒肉丝’基础上多了一两道工序。
工序么,在夏言总结起来,就是两个部分。
第一,熬煮柿酱。
烂柿泥要尽可能弄成绵密的糊汁状,还有很重要的一点,煮酱汁时不能再放砂糖。
第二,就是青椒肉丝。
这部分没有值得一提的地方,全看主厨对这些大众经典食谱的掌握程度。
“咦!”