找刘老板要了一碗尝尝，他从冰柜里提了一个提壶，取了两只碗，那釉红清亮的液体倾泻而出，看起来格外解渴。

原来喝杏皮水，是敦煌人的传统，就像老北京的酸梅汤、石家庄的绿豆汤、南方的凉茶，解暑、提神、清凉、醒脾。

长久以来杏皮水不仅是单纯的一种饮品，也是敦煌人的生活方式。

而且这刘记杏皮水还是敦煌的老字号了，2015年来到这月牙泉小镇经营，并对祖传配方再次进行改良，成为冬暖夏凉四季饮品。

0365 一个是风情入骨的林清晨一个是柔情内敛的顾奈儿

将新鲜的李广杏晒干，加干草几段、冰糖若干熬制。

因为李广杏属性热，因此还要加上凉性的乌梅、山楂中和，慢慢熬上几个小时方可饮用。

材料的养分、滋味全部随着咕嘟儿、咕嘟儿的气泡融出来，又相互渗透糅合为全新的酸甜，滋味醇厚、绵密。

熬制好的杏皮水非常酸，还需经过晾凉、过滤、冰透之后，才会有甘甜爽口、清凉润肺的的感觉。

是名不虚传的“敦煌最好喝的杏皮水！”

几乎这几天陈晚安感觉自己一口渴都会想去刘老板的店里买上一碗吧。

毕竟回去之后就喝不到了。

下午的时候陈晚安又逛到了关于非遗的地方。

那就是在小镇里最有发言权的何克风的敦煌剪纸艺术还是省级的重点保护项目，曾经多次作为赠送外宾和国家领导人的礼物，屡见新闻之端。

非遗的传承人何克风女士就在店里坐镇，四周放着她的得意作品。

可能接受了太多媒体采访的缘故，所以何老师可以算是小镇里最简谈的人了，谈及她学习剪纸的初衷还颇有些官方。