这里的厨师，他们也不知道怎么做，就放到卤牛杂的锅里，一起卤了。

张向北大笑，他说：“我还没见过鹅肝这么吃的。”

对方嘿嘿笑着，说，我们也不懂，反正那鹅肉不好吃，炖不烂，咬不动。

张向北笑道：“取鹅肝的鹅肉，确实咬不动，那鹅，本来就不是让你吃肉的。”

“不吃肉那吃什么？”包天斌问。

“吃鹅肝啊。”张向北说。

“那么大一只鹅，就为了这么一点鹅肝？”包天斌的战友问。

张向北说对，鹅肝做成了鹅肝酱，卖得很贵。

“那你尝尝这个，张总。”另一位战友说。

张向北夹了一块鹅肝放进嘴里，又硬又腥，他想到了一个词，暴殄天物，这玩意在嘴里，实在是难以下咽，但吐出来又不好意思。

那边包天斌却吐了出来，还呸呸着，骂道：“什么东西，这么难吃，快点拿走拿走。”

每一个尝尝鲜的，都觉得这鲜有点失败，把嘴里的鹅肝吐了出来，只有张向北已经咽下去了，战友拿起了那盘鹅肝，还以为张向北很喜欢吃，问他：

“张总，你还要不要？”

张向北赶紧摇着头说谢谢，谢谢，不用了。

战友把那盘鹅肝，开除去了进门的备餐台上。

包天斌夹了一块烤牛骨，放到了张向北的骨碟里，和他说：“张总你尝这个，这是这里的特色。”