京城土大户又有什么了不起的，家中无人围观遇事儿能有什么指望？寻常衙门打点的却哪里敢与小张大人作对，贸然替他出头？

京中没有秘密，人多口杂，或许真就是张家的哪个对头无意中听说，去告了一状吧！

高老板说完，一时感慨非常，又要以茶代酒敬师雁行。

“虽说只给了租金，其他的人员物资都不算在内，可能回一点是一点，我也知足了。”

上一任的租客早退了走了，如今店内各处掌勺、管事并跑堂、伙计等也有数十人之多，每年光月钱也在几百上千两。这些李秋是不会给的，少不得还是高老板帮忙操持，着实出力不讨好。

不过大头回来，也算是最好的结局，只当破财免灾了。

若要求太过，那贵人未必会管这鸡毛蒜皮的小事儿，再者张家毕竟还没倒，若惹急了李秋狗急跳墙，谁也没有好果子吃。

高老板自斟自饮一杯，又低声对师雁行道：“如今闹了这一出，开业当日并没有多少贵人前来捧场，那李秋并不懂经营，只怕买卖好不到哪儿去。我估摸着一年也就差不多了，只要度过这个坎儿，一时半刻也不会再有此类事情发生，也算是渡完劫啦！”

如果不是这么一闹，外面各路捧臭脚的一起来，李秋少说也得霸占他的酒楼三四年，以后能不能回到自己手里还两说呢！

知足啦！

师雁行听了，也替他高兴。

“说来师老板如此手眼通天，之前怎不告诉我呢？叫我白着急。”高老板半开玩笑半认真道。

本是为了祖产孤注一掷，没想到竟到了陛下跟前！着实令人惊骇。

师雁行摆摆手，“哪里就有什么手眼可通天？不过偶然听见一句，赶巧罢了。”

一听这话，高老板就知道她不愿意说，便也不再追问。

天下能人多着呢，敢有胆子来京城闯荡的，更是卧虎藏龙，哪能人人都刨根问底？

“哈哈，也是，吃菜吃菜！”

暑气正盛，光照如火，外面树上翠绿的叶子都被晒得发蔫，翠色也不似从前鲜亮。

藏在树荫下的蝉叫声却依旧高亢，滋儿哇响个不停。

日头渐高，从窗户里吹进来的空气都带了酷热，提花织金纱做的精美窗帘被轻轻扬起，焦干，好似随时都能烧起来。

有随从悄默声抬了冰盆过来。

师雁行便和高老板先止住话头，相互谦让着举箸吃起菜来。

席间有一道鱼脍最佳，上桌前还活力满满扑腾着的肥鱼被快刀切成粉色薄片，铺在冰块上，袅袅冒着冷气。

盘子边缘还用萝卜刻了几朵花，撒着翠绿的叶片，鲜艳可爱。

大厨刀工甚好，那鱼片切得极薄，夹起来都能隔着看到对面人影。

旁边浅碧色的小碟子里装着料汁，可蘸可不蘸，简单冰镇过的鱼肉格外新鲜味美，入口清甜，颇有嚼劲。

古人爱食生脍由来已久，京中多水系，不缺此物，十分盛行。

师雁行将那鱼脍吃了几口，又慢条斯理加了软烂的乳炊羊吃，送冰盆的小厮就已退了出去。

巨大的冰块堆叠着，像一座矗立在雕花铜缸内的雪白冰山，丝丝凉意迅速蔓延开来，分外惬意。

冰山上有几处平台，另有若干鲜果果盘摆在上头镇着，随吃随拿，分外清爽。

“那您想租的酒楼可有着落了？”高老板擦了擦手，问道。

虽然师雁行不承认，但高老板还是觉得，此人既然能让李秋和小张大人吃瘪，肯定有些本事在身上，说不得背后就有许多靠山。

而这城中产业除了一小部分是本地老居民留下的祖产之外，大部分都已经成了诸多王侯贵胄的私产，若是这位师老板有门路，倒不如直接去找那些贵人租，让那些人一些干股，借对方的势力落脚，何必外投租赁舍近求远去？

师雁行笑了笑，只把刚才的话重复了一遍，“您实在是误会了，当真没有什么大靠山。”

就是有，现在也不稳当啊！

计划不如变化快。

进京之前，师雁行想的是低调行事，可后来发现，低调行不通，藏也藏不住，反倒有欲盖弥彰之嫌。

高调么，她不是没想过高老板的这种法子，毕竟外地人初来乍到，又做酒楼这样打眼的买卖，若不寻个靠山，只怕要吃苦。

可如果要寻靠山，就会直接掺和到政斗里去，万一来日站错了队就是满盘皆输。

倒不如就如柴擒虎他们那样，哪一派都不占，做个中立，哪怕买卖最终不上不下不好不坏，也比整日跟着担惊受怕，保不齐哪天脑袋搬家的强。

见她执意如此，高老板想了一回，也笑道：“倒也是。”

师雁行：“……嗯？”

高老板笑说：“您瞧，我是个不成器的租卖祖产过活的人，您做的是吃食买卖，不怕说句您恼的话，在这京城之中，都只是小打小闹罢了！

若论真赚钱，盐铁茶暂且不提，便是那古玩玉器，石材木料，并各色金银珠宝，车马牲口等物，也都是大宗的好买卖……”

上面提的这些，哪一种交易不是成千上万两？跟它们一比，酒楼也实在不起眼了。

师雁行心道，这位高老板说话虽直，倒也是通透人。

见师雁行没有出言反对，高老板越发来了兴致，又继续道：“不过那些买卖没门路没人不行，边儿都沾不上！赚的虽多，却都不长久，人人都巴望着呢，最多不过十年八年一换。若走运呢，子孙后代坐吃山空，若不走运……

可饭馆食肆酒楼这些不一样啊，民以食为天，有人的地方就得吃饭，哪怕咱们不求大富大贵，一辈子也就饿不着了，子孙后代受用无穷呐！”

中间高老板没有说透，师雁行却也听懂了。

前面那些大宗买卖做到头，基本都会与官场参与，甚至一开始就要借助官府的梯子往上爬，既然入了局，就由不得自己。

政斗何其残酷？可能朝夕之间便有覆巢之危，下面也多的是要钱不要命的人想顶这个肥缺儿，自然不会长久。

若得侥幸逃脱，恐怕也不会有东山再起的机会，能把赚的钱带走一部分，留给子孙后代受用，就算是万幸了。

若不幸，满门抄斩不是梦。

所以说自古官商不分家，买卖想做大做强，势必会跟官府发生接触。