有教无类、我辈中人正该如此,难道严师傅就不认为教育是一项伟大的工作么?”
严一嘿嘿直乐,心说你可拉倒吧,这年头教育都成产业化了,伟大什么的,那是上个世纪的老黄历了,你也好意思提?
“下次使用‘酒引’,可要小心些才行了,尤其是像‘三碗不过冈’这样的烈酒,酒引自然也是性子剧烈,普通人多嗅几口,都可能会被醉倒。
开车的人要是无意中嗅到,那不是要变成酒驾?那我可就是害人了!”
周栋一面暗暗警告着自己,一面将酒引融入后的酒米均匀煮开,等到锅中基本不见了水,酒米也开始颜色变深、将焦而未焦的关键时刻,才迅速撤去锅下柴火,同时高声招呼道。
“各位姐妹,可以请入‘暖房’了!”
所谓‘暖房’,其实就是制曲拌曲所用的房间,温度保持在三十度左右,无论制曲拌曲,都可以令酒曲充分发酵,令酒味更加醇厚香浓。
煮好的酒米摊开放在曲床后,已经变为温热,周栋将自己之前所制的‘神之酒曲’一个个掰碎了掺入酒米中后,接下来就是姑娘们表演的时间了。
一双双纤细的玉足用温泉水洗净了,用酒精消过了毒,再用水三遍去除了酒精的味道后,姑娘们才笑嘻嘻地站上曲床开踩。
这一踩,有分教:
正是,步步生莲花,纤纤见香浓!
第313章 不患寡而患不均
望着姑娘们翩翩起舞一个个香汗淋漓,怀良人感觉自己已经渐渐爱上了这种古传酿酒工艺。
现在打赌什么的已经变得不太重要了,怀良人开始期待这批‘三碗不过冈’上市的时间。
“老周,什么时候能够喝到你的酒?
我可听说黄酒发酵要最少半年时间?”