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这次竟不是送菜入锅,只见他运起菜刀,在油火烟气中几进几出,也不知是用了什么手法,就见刀背仿佛蜜蜂振翅般迅速抖动起来,

这一方不大的刀背,就如同是平坦的锅底,鸡胗猪肚在刀背上轻轻滚动、翻转,就如同在锅中翻炒一般。

“狡猾啊,不过也确实厉害,不愧是鲁菜双尊之一,堂堂宗师!”

怀良人由衷感叹:“老周,看出什么来了没有?”

“看出来了,堂堂宗师不堂堂,他在耍诈帮自己的弟子……”

周栋如今是什么眼光,只一眼就看出这门刀法的厉害,王海滨其实是在送料入锅之前,先借刀背托住双脆,在带有葱姜香气、油气沸腾的火中走上几走,

如果火候把握的好,双脆在入锅前就有八成熟了,而且火旺油香,入味更佳,熟得更快,口感也会更好。

这样的‘独门刀法’,就连他这个拥有完美级刀功的人也看得目眩神迷,果然能够在勤行称宗师的人,就没有一个是弱者,各个都有压箱底的功夫!

“这可不算是耍诈。

人家说好了只管砧板的,勤行的规矩是‘看刀不看板’,食材只要还没有离开菜刀,那就还是在砧板的范围内。

至于王老此刻的操作,那叫送料入锅,谁规定不能在火上走几回了?”

怀良人嘿嘿笑道:“真是开眼了,说起来我还得谢谢你啊老周,

要不是你,我恐怕还没有机会看到这么精彩的刀功呢,你可知道这正是华夏勤行传说中的一门刀功?

连我都是慕名已久,想着要学呢……”

仿佛炫耀一般,压低了声音道:“老周,都说你厉害,我也感觉你挺厉害的,那你知道不知道这门刀功的名字?”

“嗯,看那刀背像是苍蝇蜜蜂在迅速振动翅膀一样,难道叫‘苍蝇蜜蜂刀’?”