谁说千娇百媚的大明星就一定比村里那个叫小芳的姑娘好过日子?
这又好比是煮茶叶蛋,您用两块钱一两的茉莉花就好了,非得用明前龙井,然后告诉人说这茶叶蛋如何如何的好吃,这就过了。
怕是这样做出的茶叶蛋不但没有了迷人的茉莉花香,反会多了苦涩之味。
所以丝袜奶茶之茶,不在茶叶的种类繁多、更不在茶叶要如何如何名贵,而在两者:第一,是要有片有粉,第二,是看撞茶的手艺!
斯里兰卡红茶又名锡兰红茶,
因为污染很少,年平均气温28c,有着热带雨林的气候条件、以及肥沃的土壤,百年来斯里兰卡的茶园不用任何农药和化肥,所以又被誉为世界上最干净的红茶。
斯里兰卡红茶,也有按照品质分级,
其中o级,指的是叶片较长而完好的茶叶。
bo级,则是较细碎的o,在鲜味和强味间综合比较好,通常合适用来冲泡奶茶。
通常香江茶餐厅里的丝袜奶茶,用的就是bo级,对于普通的制茶师傅来说,你就是给他o级的红茶,他也变不出什么花样来。
而这两种不同级别的斯里兰卡红茶,如果是在顶级制茶师傅手中,是可以利用高明的撞茶手艺,撞出不同层次的口感!
在周栋看来,兰芳园的佘玉龙就是可以利用这两种斯里兰卡红茶,撞出七分神韵的顶级制茶师傅。
得其七分,他的丝袜奶茶便已在香江无敌!
周栋却更为‘贪心’一些,他还选择了fo级的斯里兰卡红茶。
这种红茶富含较多芽叶,如果比起另外两种来,显然不够‘成熟’,却是多了一份‘青春’的感觉。
“周栋你是不是太自信了?