怀良人含笑望着迎宾小姐姐,不用矜持了小妹妹,更无需去理会普通人的看法,现在就请我进入早点部吧,让我揭开那家伙的虚假面具并亲手将他送进监狱!
“您的行李箱拖在身后,会影响到后面排队的客人,请您把它放在身侧好吗?”
迎宾小姐姐笑道:“还有,这是您的号码。”
“呃?”
怀良人皱了皱眉,接过号码牌看了一眼。
四十四号,一个很讨厌的数字。
嘴唇轻轻抽动了下,怀良人悄悄将行李箱从身后转移到了身侧。
迎宾小姐姐笑着冲他点点头,转过身悄悄吐了下舌头。
“哼,矫情什么啊,就你这颜值比我们家男神差多了!真以为老娘没见过帅哥啊?就该给你个最差的号码!”
第082章 王见王
怀良人终于排到座位的时候,胖子正在周栋的指点下,卖力工作着。
卤煮的灵魂固然在老汤和那一锅热腾腾奇香扑鼻的猪下水,却也不能完全忽略硬面火烧和炸豆腐这种臣佐之物。
做硬面火烧其实是个力气活儿,讲究折叠的层次越多,面压的越硬就越妙。这样弄出来的火烧可以饱吸汤汁而又不会沱,又香又有嚼头儿。在古代这东西就是干粮,一个月都不带坏的,关键时候还可以用来防身,跟板儿砖有异曲同工之妙。
周栋让胖子负责做火烧绝对是人尽其才,结合了粤省竹升面的做法后,胖子两百多斤的伟岸身材往杠子上一坐,没见怎么费劲就把面压得七七八八了,几次折叠压制后,直接放进烤炉里就成了,出来的火烧个个层次分明、份量十足。
把这种火烧下在堆满了二刀猪头肉和猪下水的老汤里,用小火慢慢煨着,一个小时左右就可以取用,哪怕煮上一天也不会废掉。而且早点部的生意太好了,别说半天一天,周栋甚至需要提前将火烧放进老汤内才能够保证口味,因为开门营业后不超过两个小时就会卖得干干净净。
为此胖子需要比别人更早半小时来上班,弄好了硬面火烧丢进汤锅,就开始现炸豆腐;炸豆腐过了夜就会走失口味,讲究的店家就没有提前准备一说,要的就是个热油热炸,放进卤煮碗里时都是热乎乎烫口的。