包纱布的原因是为了固定住豆腐块，防止它们在下一个步骤被压扁，以及让这些豆腐块在保持一个形状的前提下，控出水分，反正原理都想通，纱布还是抹布，应该是一样用吧。

“姐姐，你这是在干什么？那些豆腐被包起来，难道不会臭吗？”李安安坐在院子里，好奇的看着李安然指挥着一群下人把豆腐块都包起来。

“臭？姐姐要做的就是臭豆腐，我还怕它不够臭呢。”李安然看着那些被包好的豆腐块，冷笑一声说到。

“嗯，接下来，你们去厨房把木板拿过来，就是切菜的木板 有多少拿多少。”

在李安然的设想里，制作臭豆腐还是挺简单的，只需要在接下去的步骤中把豆腐块们整齐排列好，夹在两块木板中，然后等上一夜，控干水分，再放进玉米叶子里，等待长毛，然后经过油炸，就可以吃了。

但是，当两个下人拿来了四个菜板时，她看了看买的五斤豆腐，现在已经不知道被切成多少块了，这四个菜板肯定是不够用的，更何况等豆腐压扁之后，占的面积还会变大。

“只有这四块木板了吗？”李安然皱眉问到，她以为李家富贵之后，就算备用也得找出好几块木板呢。

“回小姐，只有这四块木板了。”

事实上，这还是现找的，毕竟一个切菜的木板，也不可能有人偷，所以李家厨房只备用了三块木板，平时根本不见天日，这会儿也是见李安然要用，才费力气找出来的。

见到这种情况，那也就只有浪费一些豆腐了，正好今天晚上吃豆腐汤。

“那好吧，把所有豆腐都整齐排列在木板上，然后再用木板压上。”李安然吩咐道。