等到鱼肉尽都定型，別亦岚这才将两片鱼肉往锅中一放，热锅里瞬间沸腾，刺啦刺啦的声音冒了出来。

待到鱼肉被炸得浑身焦黄时，这才将其捞出，鱼头也佐以同样的做法，炸好捞出。

将鱼肉放在盘里摆好，別亦岚擦了擦手，这才准备去做酱料。

一旁的番茄的水分已经被蒸发得差不多，和糖分已经融合为一体，成了猩红色的糊状物，其间还冒着几个大的番茄块。

別亦岚移开番茄酱，取出今儿个要用的量，把剩余的放到窗边去晾凉，留着下次用。

在番茄酱里加入一点高汤、糖、香醋、米酒、酱油和湿淀粉，拿筷子搅拌均匀，另起一锅。

在锅中放入少许油，放入一些葱段煸香后捞出，加入蒜末、香菇丁、豌豆翻炒熟，在往里倒入调好后调味汁，大火烧浓后，起锅浇在鱼肉身上。

焦黄的鱼身被裹上一层醇厚的酱汁，瞬间让人食指大动。

还缺了一些现代的食材，这松鼠桂鱼只还原了□□分，但依旧挡不住其诱人食欲的光芒。

別亦岚勾起了嘴角，又高高兴兴地去看锅里的鱼汤。

不用她走进，便闻着一股鱼肉特有的鲜香飘来，掀开盖子，鲜味更甚。

锅里的鱼汤已经成了奶白色，扑通扑通冒着泡，好不诱人。

加入少许盐和胡椒粉，她便舀了两碗出来，唤了阿瑶过来，端去一碗给阿娘。

別亦岚心中欢喜，全然忘却了手上的痛感，将松鼠桂鱼和鱼汤放进食盒，又盛了一大碗米饭，她这才欢欢喜喜地出了门。