“姑娘。”

她转身来看，原来是那个被打的侍女，她心头一喜，问道：“来得正好，你可知那位受伤的姐姐所负责是哪一道菜品？”

“旁的都已经做好了，只差一道东坡肘子，是压轴菜。”

別亦岚点点头，兀自琢磨着这道菜的工序。

不一会儿，她便向上挽了挽袖子，拿起案板上的已经处理好的肘子放进锅中，往里头掺了些水没过肘子，又丢入姜片和葱结去腥，盖上盖子焯水。

大致等开水滚烫半刻钟时，她便将肘子捞出备用。

换上一个锅，下入一小勺油，等油热后加入姜片、葱结、八角和桂皮等香料煸炒，待到香味炒出，便放入肘子，又加入绍酒和酱油，雪白肘子瞬间被穿上一层红亮的外衣。

她看准了时间，不等肘子表皮被炸得焦脆，她便往里头放开水煮沸。

別亦岚擦了擦手，环顾四周，在厨房的一个角落搜寻到了目标，她抬步走去，端了个砂锅过来。

在干净的砂锅里面垫入竹篦子，将锅里的肘子盛进砂锅里的竹篦子上，又把剩余的汤汁倒进去没过肘子，又加入冰糖，开始炖煮。

炖煮需要时间，别亦岚这才歇了口气。

屋外的人还没散，一个一个挨着往里边看，有人担忧，有人淡定，还有人只等她出糗。

别亦岚没有多花时间在他们身上，小心地掌控着火候，时不时掀开盖子去看。

一旁帮着她打杂的侍女多次上来想要替她扇火，别亦岚都只是笑笑拒绝。