先在一边锅里将面条下下去，这边烧热油，加山牛肉丝翻炒几秒起锅。

然后下豆瓣酱炒出红油，加泡姜，泡辣椒炒香。

然后就是李君阁家牛肉丝的独门绝技第一招了，加入切段的干辣椒翻炒，炒出香味，但是不能炒糊。

下盐水泡过的水芹，然后下牛肉丝翻几下。

接下来就是李家牛肉丝独门绝技第二招，加入酱油和糖快翻几次出锅，撒上香菜叶子，泡椒水芹山牛肉丝完工。

招呼大家在敞坝上摆上两张大桌子，将几个大菜都端了出去，然后叫人进来端面条。

大学生们吃过早饭到现在就是一些三月萢下肚，早已经有些饿了，一个个端着大碗在锅边排队。

一碗面条，浇上山牛肉汤，在铺上厚厚一片炖牛肉，几片萝卜，洒上些青蒜末野葱花，香油红油盐巴罐子在外边大桌上，出去自己视口味添加。

等到李君阁忙完这些，又炒了个酸笋刺老包，将蘑菇做成小青椒炒蘑菇端出来，猎户叔他们已经在觥筹交错了。

人挤人两大桌，吃得那叫一个热闹。

石鹤老头招呼道：“皮娃赶紧来吃饭，今天这一顿太舒服了，山货我算是吃过不少，可都不是你这个味道！”

药师叔指着那一大盘泡椒牛肉丝说道：“皮娃这个和你大堂哥的手艺差不多了，以前每次进城，必去你大堂哥店里点这个菜，就喜欢里边那点点酒味。”

最不能看的是小药师，估计是多年没吃到过这么好吃的家乡菜了，面前兔子骨头堆了一堆：“好！每样都好！这冷吃兔可以打包不？”

唯唯瞪大眼睛：“小药师！你好意思跑山里来跟我抢吃的？！你回家再让二皮给你做不行？！”

李君阁笑道：“唯唯，冷吃兔在厨房里边给你留了一罐，还有这山牛肉汤还多，你就放炉子上烀着，要吃的时候舀出来单做，加西红柿就是西红柿牛肉汤，加萝卜就是萝卜牛肉汤。”

说完又道：“看着架势那群娃子又要撑着，等到消完食就该天黑，今晚是走不成了……”