贺业这时回来说道：“你们坐马背上身体是直的，就算是马左右晃也是跟着马晃的，我这不一样，如果要是跳栏杆的话，我是伏在马背上的……”。

听到贺业这么一说，简恒突然间恍然大悟：“哦，我知道了，可能是我们这边马与人是一体的，保持这个坐姿，意味着无论什么时候，人与马的重心都是在那一点上，马转弯的时候自己就会把控重心，转在角度什么的，如果要是晃的话，马自己不知道重心在哪里，你让马怎么急转？”

多米尼克点了点头也说道：“你可以下午试一下这么骑着赶牛，我敢说不用一个下午，两个小时你的腰就会受不了的，现在转个场也就几天时间，以前西部没有铁路那会儿卖个牛最长的能赶上一个半月的路，你们这样的骑法，一趟就得废掉一群牛仔，放到牧场日常中就太不合用了。”。

科尔特这时从口袋里掏出了一包烟，磕了一下示意了一圈，也就多米尼克接了一根。

啪的点上了火，科尔特接起了多米尼克的话头：“不是马术不适合牧场，而是欧洲的牧场普遍都小，牛羊群自然也小，所以这样的骑法放欧洲的牧场完全没有问题。但是放到这儿四五千英亩都算不上大牧场，真正大牧场上万英亩，大几千头牛，甚至上万头牛，他们这种方法就不行了。”。

一边说一边科尔特给两人演示牛仔骑术的要领。

可惜的是他们已经成了于惯，想一下子改过来哪里是这么容易的。

就在这时，老沃什走了过来，直杠杠的来了一句：“吃饭，吃完饭出发！”

第141章 表象与内心

饭也简单，煎牛排，大块的那种，一块牛排就能把一个成年壮汉放倒的那种牛排，然后每人还配上一个烤土豆，还有一小份的煎洋葱，至少沙拉这些东西，老沃什一般来说是不屑于用来招待客人的。在他们的眼中吃沙拉就相当于吃草，吃牛排这类肉食就代表着人生几样最的幸福事情之一。

围着桌子每一份，简恒和老沃这些人什么话都没说，直接埋头吃饭，只有吉姆和贺业两人看着自己盘中的牛排发呆。

简恒抬头看到他俩，于是张口说道：“吃吧，尽量多少一些，不要像平常一样八分饱，如果只吃八分饱很难撑到晚上的，因为今天晚上咱们最快也得八点钟到宿营地，吃上饭差不多就得要到九点了。”。

“这么大一块实在吃不下啊。”贺业有点儿犯愁。

他从来没有一次性吃过这么大的牛排，当然了以前也没有人给他上过这么大的牛排。好家伙，光肉看来差不多就有一斤整的样子，煎过缩水了之后，肉还两三厘米厚，这么大一块让他怎么下口，如果不说，他说不准以为动物园切了喂狮子的，像简恒家的丹佛一顿才这么老大一块呢。

老沃什说道：“吃不了等会切成块带上，你们要是饿了就先吃一点儿，今天晚上我们得趁夜色多赶一点儿路，你们仨个是新手，一定要自己注意保持体力。”。

“好的！”贺业听到老沃什这么说，只得拿起了手边的刀叉开始切起了牛排，切开了之后，中心的那一块似乎还有点儿泛着肉红色，但是又没有血沫子。