然后动手将鱼洗干净，下面垫葱，放上姜片去腥，淋黄酒，少量醋。

把鱼放入蒸锅大火蒸十分钟左右，趁鱼热的时候，花似瑾就用筷子小心的将鱼皮剥下，毕竟冷了就剥不开了。

取鱼骨头和鱼刺的时候，花似瑾倒是费了一番功夫，毕竟这里的鱼不是深海鱼，骨头自然不像深海鱼那么少，等鱼肉剥离下来后，花似瑾累的眼睛发酸。

把鱼肉搅拌，然后按压脱水，在锅内放入油，开中小火，用铲子铲松鱼肉，平摊，慢慢用火烘干。

等全部干燥，鱼肉也微微发黄后花似瑾又加入一勺白糖、两勺酱油。

用铲子不断将调料拌均，然后一边按压，一边铲松，不断翻动鱼松，等到鱼松炒至金黄色，口感绵软，干松了以后，加入熟芝麻。

在此期间，轩辕逐一直看着花似瑾，不断的帮着小忙。

等一切做好后，看着剩下的鱼虾，花似瑾知道若是只是依靠天气的寒冷来保存，到了明天这味道必定有变化，还不如趁机做成鱼露，毕竟轩辕逐喜欢鱼，应该也会喜欢这种味道。

想到鱼露花似瑾眼底就发亮，是了，其实在她的身边是有很多商机的，比如这个鱼露……

“我们来做鱼露吧！”

“鱼露？”

“所谓的鱼露，其实就是鱼酱油，主要原料就是小鱼虾，分几种发酵方法，其中天然发酵生产周期比较长，一般为数月甚至一年以上。为了获得更好的风味，有的甚至达到二到三年左右。”花似瑾解释道。