“婶子，做菜多放点油好吃，今天大家干的都是累活。饭菜多点油水，大家才有力气下去干活。”

“那家做房子不是这样过来的，包顿午饭，有个肉菜，就已经很不错了。”可没有华妮子这样挥霍的，村长媳妇不赞同的皱了皱眉，果然还是年纪小心里面没有成算。瞅着锅里这么写油，都够上自己一家子吃上十天半个月了。

“婶子，待会儿做好菜，你可要舀上一碗，带回去给村长阿爷尝尝我的手艺。”

“那感情好。”村长媳妇顿时眉开眼笑，也没有在纠结之前油多，调料黑，浪费的问题了，开开心心的烧着午饭。

容华等锅里油热之后，倒入肉丝，大火猛炒，知道肉丝表面变色才盛出来。

就着锅里面的留下来的油，将之前切成碎末的调料倒进去，炒的喷香喷香。然后将萝卜丝、黑木耳丝和笋丝倒进去，大火猛炒，差不多六七成熟，将肉丝全部倒进去。翻炒几下，之前调制黑乎乎的调制倒进锅里，炒一两分钟。菜熟的差不多了，最红薯粉水，慢慢倒入锅中，一边炒一边倒，等到锅里面汤汁黏稠，撒点葱花，菜就做好了，就可以将菜舀出来，满满一大盆。

闻着香喷喷的味道，村长媳妇瞪大了眼睛。这道菜，她长这么大可是第一次见。这么些东西，煮出来竟然这么香。

“华妮子，这是啥子菜，闻着这么想，肯定很好吃。”

容华倒油的手微微一顿，这道“鱼香肉丝”在现代，会一点的厨艺的人，都会上手。在这里，调料却少了那么几位，味道本质上已经不一样了。“素菜炒肉丝。”

“看我傻得，可不就是素菜和肉丝放一起炒。”

从缸里面捞出一个腌咸菜，容华拧了拧咸菜水，竖着切成片，然后翻一个面切成条。手指紧紧抓住，最后切成丁。

锅里面油热之后，咸菜倒进去大火翻炒，酸味散发开来，闻着让人忍不住咽了咽口水。

翻炒几分钟，倒入半锅水，大火烧开。红薯粉舀上几勺，倒上大半碗水，筷子搅成乳白色。